قهوه کمکس چیست؟
قهوه ساز Chemex نوعی قهوه ساز است که در سال 1941 توسط پیتر شلمبوم، شیمیدان آلمانی اختراع شد. Chemex از شیشه غیر متخلخل ساخته شده است و شکل ساعت شنی مشخصی دارد، کمری باریک و قسمت بالایی پهن دارد.Chemex با قرار دادن یک فیلتر
کاغذی در بالای دستگاه و اضافه کردن قهوه آسیاب شده کار می کند، سپس به آرامی آب داغ را به صورت دایره ای روی قهوه می ریزد. قهوه از طریق فیلتر می‌چکد و به ته دستگاه آبجو می‌ریزد و یک فنجان قهوه تمیز و خوش طعم ایجاد می‌کند.یکی از ویژگی های کلیدیChemex فیلترهای کاغذی ضخیم آن است که برای حذف ناخالصی ها و روغن ها از قهوه طراحی شده است و در نتیجه طعمی صاف و غنی دارد. فیلترها همچنین امکان کنترل بیشتر بر فرآیند دم کردن را فراهم می کنند، زیرا جریان آب به راحتی توسط کاربر قابل تنظیم است.Chemex به یک روش دم کردن محبوب در بین علاقه مندان به قهوه تبدیل شده است و اغلب در کافی شاپ ها و خانه های تخصصی در سراسر جهان استفاده می شود.
مواد مورد نیاز تهیه قهوه کمکس
کمکس
فیلترهای کمکس
دانه های قهوه تازه برشته شده
فرز آسیاب
کتری
مقیاس
تایمر
اب
دستورالعمل ها تهیه قهوه کمکس:
آب را در یک کتری بجوشانید و بگذارید تا حدود 200 درجه فارنهایت (93 درجه سانتیگراد) خنک شود.دانه های قهوه خود را به غلظت متوسطی آسیاب کنید، به اندازه کافی برای 25 گرم قهوه به ازای هر 12 اونس آب ،قهوه آسیاب شده را داخل فیلتر بریزید و آن را صاف کنید.تایمر خود را روشن کنید و به اندازه کافی آب روی تفاله های قهوه بریزید تا به طور یکنواخت اشباع شود.30 ثانیه صبر کنید و بگذارید قهوه شکوفا شود.
شروع به ریختن آب داغ با حرکات دایره ای روی تفاله های قهوه کنید و به اندازه کافی آب اضافه کنید تاپرشود.
صبر کنید تا آب از طریق قهوه فیلتر شود و به انتهای برود. کمکس این باید حدود 3-4 دقیقه طول بکشد بعد از اینکه تمام آب فیلتر شد، فیلتر را بردارید و آن را دور بریزید. قهوه را در لیوان خود بریزید و لذت ببرید!
نکات تهیه قهوه کمکس
برای داشتن بهترین طعم از دانه های قهوه تازه برشته شده استفاده کنید.
آسیاب خراش به شما اندازه آسیاب ثابتی می دهد و نتیجه یک فنجان قهوه با طعم بهتر است.
نسبت قهوه به آب را می توان به سلیقه تنظیم کرد.
ترکیب دانه ها: قهوه کمکس ممکن است ترکیبی از انواع مختلف دانه های قهوه باشد که هر کدام طعم منحصر به فرد خود را دارند. مخلوط کردن می تواند به ایجاد طعم پیچیده تر و متعادل تر کمک کند.
به طور کلی، طعم و کیفیت قهوه بسیار ذهنی است، بنابراین آنچه که قهوه کمکس را از سایر قهوه‌ها متفاوت می‌کند ممکن است بسته به ترجیحات طعم متفاوت باشد.
قیمت قهوه ساز Chemex بسته به اندازه و مدل و همچنین جایی که آن را از کجا خریداری می کنید می تواند متفاوت باشد. به طور کلی، قیمت ها از حدود 40 تا 100 دلار یا بیشتر متغیر است. برای مقایسه قیمت ها و یافتن بهترین معامله می توانید فروشگاه های تخصصی تجهیزات قهوه را بررسی کنید.قهوه Chemex به دلیل طعم منحصر به فرد و فرآیند دم کردن آن شناخته شده است. قهوه Chemex با استفاده از یک کاراف شیشه ای مخصوص به نام Chemex که شکل منحصر به فرد ساعت شنی و فیلترکاغذی ضخیم دارد، تهیه می شود. این فیلتر نسبت به اکثر فیلترهای کاغذی دیگر ضخیم تر است که به حذف هر گونه روغن یا رسوب ناخواسته از قهوه کمک می کند و در نتیجه یک فنجان قهوه تمیز و روشن به وجود می آید. علاوه بر این، روش دم کردن Chemex فرآیند استخراج کندتر را امکان پذیر می کند، که می تواند منجر به طعم نرم تر و متعادل تر در فنجان نهایی شود. به طور کلی، فرآیند دم کردن Chemex از نظر بسیاری در مقایسه با روش‌های دیگر روشی زیباتر و ظریف‌تر برای دم کردن قهوه است و می‌تواند منجر به یک فنجان قهوه منحصر به فرد و خوشمزه شود.
قهوه را به صورت گرم در لیوان یا قفسه ای که از قبل گرم شده سرو کنید.قهوه کمکس به دلیل شفافیت وخلوص طعم آن شناخته شده است واغلب به رنگ سیاه یا با مقدار کمی شیر یا خامه میل می شود.
قهوه Chemex یک روش دم کردن ریختن بر روی آن است که از نوع خاصی از قهوه ساز به نام Chemex استفاده می کند. این یک روش محبوب برای تهیه قهوه خوش طعم و تمیز است.
در حالی که قهوه Chemex به طور کلی برای اکثر قهوه خورها مناسب است، چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشته باشید:
مقادیر زیاد: قهوه ساز Chemex برای تهیه قهوه در مقادیر کمتر، معمولاً 1 تا 6 فنجان طراحی شده است. اگر نیاز به تهیه مقادیر بیشتری قهوه دارید، روش های دیگر دم کردن ممکن است مناسب تر باشند.
قهوه قوی و پررنگ: اگر ترجیح می‌دهید قهوه شما دارای طعمی قوی و پررنگ باشد، قهوه Chemex ممکن است بهترین گزینه نباشد. فرآیند دم کردن Chemex تمایل به تولید قهوه سبک تر و لطیف تر دارد.
آماده سازی سریع: قهوه Chemex نسبت به سایر روش های دم کردن نیاز به زمان و توجه بیشتری دارد. اگر عجله دارید و به سرعت به قهوه خود نیاز دارید، Chemex ممکن است بهترین گزینه نباشد.
قهوه Chemex روشی برای دم کردن قهوه است که شامل استفاده از قهوه ساز Chemex است که یک ظرف شیشه ای است که از فیلتر کاغذی برای دم کردن قهوه استفاده می کند. در صورت استفاده صحیح، قهوه Chemex می تواند یک فنجان قهوه خوشمزه و خوش طعم، بدون هیچ گونه اثرات مضر تولید کند.
با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که هر قهوه، از جمله قهوه Chemex، در صورت مصرف بیش از حد می تواند عوارض جانبی بالقوه ای داشته باشد. برخی از افراد در صورت مصرف بیش از حد کافئین که در قهوه وجود دارد، ممکن است دچار عصبانیت، عصبی شدن یا افزایش ضربان قلب شوند.
علاوه بر این، برخی از افراد ممکن است واکنش آلرژیک به مواد شیمیایی مورد استفاده در ساخت فیلترهای کاغذی داشته باشند، اگرچه این اتفاق نادر است. همچنین مهم است که توجه داشته باشید که اگر شکر یا سایر شیرین کننده ها را به قهوه Chemex خود اضافه کنید، در صورت مصرف بیش از حد می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت یا چاقی را افزایش دهد.
به طور کلی، قهوه Chemex به خودی خود مضر نیست، اما مانند هر غذا یا نوشیدنی، مهم است که آن را در حد اعتدال مصرف کنید و از عوارض جانبی یا خطرات احتمالی آگاه باشید.
وقتی نوبت به خرید قهوه Kemex می‌رسد، می‌توانید دانه‌های قهوه با کیفیت بالا را از منابع مختلف، از جمله دستگاه‌های قهوه‌پز محلی، کافی‌شاپ‌های تخصصی و خرده‌فروشی‌های آنلاین خریداری کنید. قهوه ساز Chemex به یک انتخاب محبوب در بین علاقه مندان به قهوه تبدیل شده است و اغلب در کافی شاپ های تخصصی و توسط آبجوسازان خانگی که به دنبال روش دم آوری با کیفیت هستند استفاده می شود.
